코이카 이집트 룩소르 파견 43주차

2012년 2월 6일 월요일 ~ 2월 12일 일요일 업무 방학도 거의 끝을 향해 달려가고 있는 듯하지만 사실 지금도 언제 개강인지는 모르는 상황이다. 개강 1주일 전이 되어서야 학교에서 시간표를 확인할 수 있는 것이 이집트의 현실. 1년치 학사일정이 나와있는 한국과는 너무 달라서 여전히 적응이 되지 않는다. 생활 월요일에는 리에와 함께 누비안 하우스에 다녀왔다. 누비안 하우스는 누비아 사람들이 직접 만든 전통 공예품을 전..

길위의시간/매주간기록 2012.02.15

코이카 이집트 룩소르 파견 42주차

2012년 1월 30일 월요일 ~ 2월 5일 일요일 업무 여전히 겨울방학이다. 원래는 2월부터 보충수업을 할까 했었는데 자이카 단원인 리에에 의하면 2월 중순 이후로(예상보다 빨리) 개강이라고 해서 일단 보류하게 되었다. 잠시 일이 있어 학교에 갔었는데 학생도 선생님도 없는 건물은 정말 조용했다. 생활 주로 오전에는 운동을 하고 집에서는 책을 읽거나 요리를 하는 평범한 일상이 계속되고 있다. 하루는 S언니랑 리에와 같이 룩..

길위의시간/매주간기록 2012.02.15

코이카 이집트 룩소르 파견 41주차

2012년 1월 23일 월요일 ~ 1월 29일 일요일 업무 여전히 방학이고, 독서를 하며 여유를 즐기면서 짬짬이 다음 학기 수업 계획을 짜고 룩소르 가이드책도 들여다 보고 있다. 생활 이번 주에는 이런 저런 모임이 많이 있었다. 먼저 구정이었던 월요일에는 다시 한 번 김가네에 모여 한국 사람들과 맛있는 점심을 먹었다. 채식 만두와 두부가 들어간 떡국에다 두부김치, 잡채가 나왔고 고기를 먹는 사람들에게는 정말 귀한 음식인 삼..

길위의시간/매주간기록 2012.02.01

코이카 이집트 룩소르 파견 40주차

2012년 1월 16일 월요일 ~ 1월 22일 일요일 업무 방학이라 주로 독서를 하며 시간을 보내고 있는데, 이번 주에 읽은 책 중에서 '열혈교사 도전기'라는 책이 교사로서의 나 자신을 돌아보게 하는 계기를 만들어주었다. 이 책은 TFA(Teach For America)라는 단체를 설립한 사람이 쓴 것으로, 미국의 명문 졸업생들이 2년 동안 환경이 열악한 지역의 학교에서 교사로 일하는 프로그램이 자리잡기까지의 이야기를 다루고 있다. 실제 교..

길위의시간/매주간기록 2012.01.25

신의 선물, 대추야자와 그 활용법

중동에서 흔히 발견할 수 있는 대추야자는 우리나라의 대추와는 좀 다른 과일입니다. 어떤 분은 대추+야자인 줄 알았다고도 하시던데, 영어로는 Date라고 하는 과일이구요, 생김새를 보면 동글 길쭉한 모양이 대추와 비슷한 것 같기도 하지만 맛은 좀 다르지요. 일단 단 맛이 엄청나게 강하고, 말린 후에도 대추처럼 쪼글쪼글하기보다는(종류에 따라 그 정도로 바싹 말린 것도 있긴 하지만) 곶감처럼 말랑합니다. 어떤 것들은 신선..

풀먹는곰파/곰파의부엌 2011.11.02

몸에 좋은 오트밀, 맛있게 먹기

오늘은 요즘 저의 주 아침식사 메뉴인 오트밀을 소개하려고 합니다. 오트밀은 귀리(Oat)를 먹기 편하게 가공한 것을 의미하기도 하고, 그것으로 끓인 귀리죽을 뜻하기도 합니다. 귀리라고 하면 왠지 말이나 먹을 법한 사료의 인상을 주고, 귀리죽이라는 단어에서는 가난의 냄새가 폴폴 나는 듯한 느낌은 어렸을 때 읽은 이야기책에서 온 것일까요? 실제로 옛날에는 밀을 살 수 없는 가난한 사람들이 귀리를 먹었는데, 지금은 오히..

풀먹는곰파/곰파의부엌 2011.10.28

든든한 아침식사, 무화과 통밀와플

제가 하루 세 끼니 중에 가장 좋아하는 식사는 아침식사입니다 :) 아침 잠이 많은 편이 아니라서, 일찌감치 일어나서 씻고 여유롭게 아침식사를 만들어 먹고 있으면 아주 평화로운 느낌이 들거든요. 그리고 아침만큼은 제가 좋아하는 빵과 과일이 주 메뉴이기 때문에(다른 식사에서는 탄수화물보다는 다른 채소나 콩을 많이 먹어야 한다는 생각이 있어서) 그렇기도 합니다. 가끔은 슈퍼에서 산 통곡물 식빵이나 씨리얼을 먹기도 하..

풀먹는곰파/곰파의부엌 2011.09.30

올리브와 렌즈콩 듬뿍, 야채버거

어디 가서 채식한다고 이야기하면 꼭 나오는 단골 질문 중의 하나가 "단백질은 뭘로 섭취해요?" 하는 물음입니다. 어떤 분들은 현미를 비롯한 통곡물을 먹으면 기본적으로 필요한 단백질은 다 섭취할 수 있다고 하던데, 저는 왠지 더 먹어주어야 할 것 같은 생각에(사실 제 몸을 생각하면 굳이 더 먹어주어야 할 필요는 없을 것 같지만.. 흑흑) 콩이나 두부를 꼭 식단에 포함시키게 되더라구요. 그런데 한국을 떠나 이집트 특히 룩..

풀먹는곰파/곰파의부엌 2011.06.01